De één vindt het fantastisch en de ander gruwt er van: shared dining. Ieder hip restaurant in de Randstad hanteert het concept tegenwoordig en je komt het dus steeds vaker tegen. Maar wat is shared dining eigenlijk? En waarom zou je niet liever ergens een heerlijke pizza gaan eten die je niet hoeft te delen met anderen? Wij hebben voor je uitgezocht of shared dining wel echt zo gezellig is als het klinkt. Lees mee en ontdek de voor- én de nadelen van deze nieuwe trend in de restaurantwereld.
Shared dining: de nieuwe trend op het gebied van eten
Het is dus dé nieuwe trend op het gebied van eten. Maar wat is shared dining nou precies? Shared dining betekent dat er meerdere gerechten op je tafel worden gezet. Deze gerechten deel je met al je tafelgenoten. Je hebt dus niet je eigen bord voor je neus staan met je eigen gekozen gerecht, maar meerdere borden met verschillende gerechten.
Je kan het een beetje vergelijken met tapas. Alleen je krijg je dit keer dus geen tapas… De gedachten hierachter is dat uiteten gaan op deze manier een socialere gelegenheid wordt. Je kunt nu denken dat uiteten sowieso wel een sociale gelegenheid is. En ja, daar heb je helemaal gelijk in. Maar doordat je samen met je tafelgenoten dezelfde gerechten eet, heb je meer gespreksstof onderling. Je kunt met elkaar delen wat je wel en wat je juist niet lekker vindt. Je kunt gerechten uitproberen die je normaal nooit van de kaart zou kiezen en als je het niet lekker vindt? Dan is er vast wel een tafelgenoot te vinden die het opeet. Goed tegen verspilling dus!
De voordelen van shared dining
Nu we weten wat shared dining precies is, kunnen we eens de voor- en nadelen gaan bekijken. Veel restaurants adverteren het namelijk als een supergezellige gelegenheid waarbij je veel en lekker eten kunt proberen. Dat klinkt goed! En daar hebben zo ook gelijk in moeten we toegeven. Het begint bij het uitkiezen van de gerechten. Dit doe je dus niet alleen voor jezelf, maar je zult er samen uit moeten komen welke gerechten er op tafel komen. Een heerlijke discussie!
Als het eten op tafel komt, dan ziet het er uit als een waar feest. De hele tafel staat vol met allerlei gerechten. Doordat er zo veel verschillende kleine gerechten op tafel staan, is het dus de ideale manier om eens wat anders te proberen dan normaal. Ga je normaal altijd voor de biefstuk? Nu staat er misschien ook wel vis voor je neus. Een leuk moment om te proberen of je dat ook lekker vindt. En zijn er dingen waar je echt niet van houdt? Dan is er altijd wel iemand aan je tafel die het voor je opeet. Op deze manier blijft er vaak weinig tot niets over van het eten, en dat is een goede manier om voedselverspilling tegen te gaan.
Verder wordt er tijdens het eten veel meer gepraat over de gerechten en iedereen is wel enthousiast over iets. Dit geeft leuke gespreksstof en niemand die er aan denkt om op zijn telefoon te kijken.
Wat zijn de nadelen?
Shared dining is populair, maar niet iedereen wordt er even blij van. Het begint al bij het kiezen van de gerechten. Bij een shared dining concept beslis je samen wat er op tafel komt. Dat kan gezellig zijn, maar soms ook gewoon lastig. De één houdt niet van vis, de ander mijdt knoflook, en iemand anders probeert net gezonder te eten. Ondertussen ziet iemand shared dining juist als hét moment om lekker los te gaan met friet en snacks. Als het eten eenmaal op tafel staat, ziet het er meestal feestelijk uit. Toch zie je vaak dat iedereen meteen een oogje heeft op zijn of haar favoriet. En als er van iets maar een paar stukjes zijn, moet je nét geluk hebben. Niemand wil de gulzige eter zijn, maar stiekem hoop je wel dat jij dat laatste hapje mag pakken.
Daarnaast kan het tempo per persoon verschillen. De één neemt de tijd, de ander eet wat sneller. En terwijl je even in gesprek bent, is dat lekkere gerecht al verdwenen. Dan heb je ook nog die ene vriend(in) die je wil overtuigen om toch eens die vis te proberen, terwijl hij of zij ondertussen jouw biefstuk al op heeft.
Conclusie van shared dining
Shared dining is dan wel helemaal hip en trendy in de restaurantwereld, maar je moet er wel van houden. Niet iedereen vindt het dus een goede zaak dat shared dining concepten als paddenstoelen uit de grond schieten. Op het moment zie je het voornamelijk in de Randstad, maar het zal zich steeds meer uitbreiden naar de rest van het land. En zitten we daar op te wachten? Mhh.. dat is een goede vraag. Als jij het leuk vindt om nieuwe gerechten uit te proberen en het niet erg vindt om te delen, dan is shared dining echt wat voor jou!
Wil je liever zelf kiezen welk gerecht je wilt bestellen en hier in rust van genieten? Dan raden wij je aan om een ander restaurant te kiezen. Dat is helemaal niet erg. Want in ieder van ons schuilt wel een Joey van Friends: “Joey doesn’t share food!”. Ben jij ook een Joey? Geniet dan in rust van je eigen pizza peperoni of je mac and cheese. En blijf ver weg van dit nieuwe concept in de restaurantwereld. Als alternatief kun je er ook voor kiezen om het shared dining concept thuis uit te voeren. Net zo leuk en het scheelt je heel veel geld. Wel moet je even langs een kookwinkel voor wat nieuwe pannen en ander keukengereedschap te halen.
Heb je nu trek gekregen in een pizza peperoni? Lees dan hier waar je de beste pizza in Den Bosch kunt krijgen of de top 10 beste pizzarestaurant van Rotterdam.
Over de auteur
