Een suikervrije variant van een vanillecake is eenvoudig te bereiden door Sukrin te gebruiken als zoetmiddel, dat voornamelijk bestaat uit erythritol. Hieronder lees je hoe je deze natuurlijk zoete cake kan maken!
Benodigdheden
Ingrediënten
Bereidingswijze
Als eerste verwarm je de oven voor, een goede voorbereiding bespaart je immers tijd! Verwarm deze voor op 150 graden. Doe de boter in een kom en combineer het met zout en Sukrin (of een andere suikervervanger). Dit mengsel klop je zo’n 10 minuten tot het een mooi wit geheel is.
Voeg vervolgens de eieren één voor één toe en doe het vanille-extract erbij. Dus niet allemaal tegelijkertijd! Je moet deze eieren, tussen het toevoegen door, opkloppen met het mengsel.
Als laatste voeg je het zelfrijzend bakmeel toe en blijf je mixen en roeren tot je er een glad beslag ontstaat. Doe het mengsel vervolgens in een ingevette bakvorm. Bak vervolgens de cake ongeveer een vijftig op 150 graden.
Over de auteur
