Laat je smaakpapillen verrassen met deze heerlijke spinazie omelet! Zacht geklopte eieren worden gemengd met knapperige spinazie, waardoor een smaakvolle en voedzame omelet ontstaat. De aardse smaak van de spinazie vermengt zich perfect met de romige eieren, waardoor een voedzame maaltijd ontstaat die geschikt is voor elk moment van de dag. Deze omelet is niet alleen snel en gemakkelijk te bereiden, maar biedt ook een gezonde dosis groenten in een smaakvolle vorm. Een perfecte keuze voor een voedzaam ontbijt, een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd.
Keuken:
Italiaans
Gang: Ontbijt
Voorbereidingstijd: 0 min
Bereidingstijd: 35 min
Totale bereidingstijd: 35 min
Kosten: €
Porties: 4 personen
Calorieën: 340 kcal
Benodigdheden
n.v.t.
Ingrediënten
75 g gerookt ontbijtspek
150 g verse bladspinazie
6 eieren
3 tenen knoflook
2 takjes verse oregano
125 ml crème fraîche
2 el traditionele olijfolie
Bereidingswijze
- Snijd het spek in plakjes en bak deze in een koekenpan zonder olie of boter tot ze krokant zijn. Haal het spek uit de pan en verkruimel het. Spoel de spinazie af en laat deze uitlekken. Hak de spinazie grof. Klop de eieren los met peper en zout, voeg de gehakte spinazie toe en pers de knoflook erboven uit. Rits de blaadjes oregano van de takjes. Meng de verkruimelde spekjes met de oreganoblaadjes en crème fraîche door de eieren.
- Verwarm olie in een grote anti-aanbakpan en giet het eimengsel erin. Bak tot de bovenkant van de omelet droog is. Schuif de omelet op een deksel en keer hem om, zodat de onderkant naar boven in de pan komt te liggen.
Over de auteur
Hallo! Mijn naam is Kiani en ik ben een échte foodie! In mijn vrije tijd kan ik niet wachten om de keuken in te duiken en nieuwe, heerlijke recepten uit te proberen. Natuurlijk maak ik altijd éérst de perfecte foto van mijn creaties uit de keuken voordat ik ervan geniet! Daarnaast houd ik enorm van uiteten gaan en ontdek ik graag nieuwe gerechten. Ik sta open voor elke keuken en vind het geweldig om nieuwe eet inspiratie op te doen. Eten is echt een passie voor mij; ik praat er de hele dag over en denk constant na over wat ik ga eten, vandaag én de komende dagen. Op Restoranto kan ik als foodie mijn passie delen met mede-foodies!
