Ontdek de heerlijke eenvoud van gegrilde groenten op de barbecue! Deze kleurrijke en smaakvolle mix van seizoensgroenten wordt perfect geroosterd, waardoor hun natuurlijke zoetheid en aroma's naar voren komen. Met een vleugje rokerigheid van de grill krijgen de groenten een verrukkelijke smaak die elke hap tot een genot maakt. Geniet van de gezonde, sappige groenten met een subtiele gegrilde touch, een smakelijke aanvulling op elke BBQ-gerecht.
Keuken:
Italiaans
Gang: Bijgerecht
Voorbereidingstijd: 0 min
Bereidingstijd: 20 min
Totale bereidingstijd: 20 min
Kosten: €
Porties: 4 personen
Calorieën: 235 kcal
Benodigdheden
Barbecue
Ingrediënten
1 teen knoflook
8 el traditionele olijfolie
4 el balsamicoazijn
2 romatomaten
1 aubergine
1 courgette
10 g verse platte peterselie
Bereidingswijze
- Steek de barbecue aan. Pers de knoflook uit en meng het met ¾ van de olie en de azijn. Breng op smaak met peper en zout. Halveer de tomaten. Snijd de aubergine en courgette in dikke schuine plakken. Besprenkel alle groenten met deze dressing.
- Gril de groenten op de barbecue gedurende ongeveer 5 minuten tot ze gaar zijn. Keer ze halverwege. Snijd de peterselieblaadjes fijn. Leg de gegrilde groenten op een schaal, besprenkel ze met de resterende olie en strooi de fijngesneden peterselie eroverheen.
Over de auteur
Hallo! Mijn naam is Kiani en ik ben een échte foodie! In mijn vrije tijd kan ik niet wachten om de keuken in te duiken en nieuwe, heerlijke recepten uit te proberen. Natuurlijk maak ik altijd éérst de perfecte foto van mijn creaties uit de keuken voordat ik ervan geniet! Daarnaast houd ik enorm van uiteten gaan en ontdek ik graag nieuwe gerechten. Ik sta open voor elke keuken en vind het geweldig om nieuwe eet inspiratie op te doen. Eten is echt een passie voor mij; ik praat er de hele dag over en denk constant na over wat ik ga eten, vandaag én de komende dagen. Op Restoranto kan ik als foodie mijn passie delen met mede-foodies!
