Ontdek de smaken van de Oosterse keuken met deze verrukkelijke Chinese omelet gevuld met prei en paprika! Knapperige prei en kleurrijke paprika worden gebakken tot ze zacht zijn, vervolgens gemengd met licht geklopte eieren en op smaak gebracht met Oosterse kruiden. Het resultaat is een smaakvolle omelet met een perfecte balans tussen hartige groenten en zachte eieren, waardoor elke hap een verrukkelijke ervaring wordt. Deze omelet is een heerlijke keuze voor een snelle en smaakvolle maaltijd die een vleugje Chinese culinaire kunsten naar je ontbijt of lunch brengt.
Keuken:
Chinees
Gang: Ontbijt
Voorbereidingstijd: 0 min
Bereidingstijd: 25 min
Totale bereidingstijd: 25 min
Kosten: €
Porties: 2 personen
Calorieën: 355 kcal
Benodigdheden
n.v.t.
Ingrediënten
4 eieren
100 g taugé
100 g prei
1 bosui
1 paprika
1 teen knoflook
200 ml frito
1 el gembersiroop
1 el sojasaus
zwarte peper
Bereidingswijze
- Klop de eieren en voeg een snufje peper toe in een kom. Snijd de bosui, prei en paprika in stukjes.
- Verhit wat olie in een pan en bak de groenten ongeveer 5 minuten. Voeg na 5 minuten de sojasaus toe en laat het geheel nog 1 minuut sudderen. Haal daarna de groenten uit de pan.
- Doe de frito, een klein kopje water (100 ml) en de gembersiroop in een steelpan. Laat dit enkele minuten sudderen tot het warm is en zet dan het vuur uit.
- Verwarm wat olie in een koekenpan en giet de helft van het eimengsel in de pan. Laat het kort bakken en voeg na 1-2 minuten de helft van de gebakken groenten toe. Plaats een deksel op de pan. Wanneer de bovenkant van de omelet gestold is, vouw je het dubbel. Serveer de Chinese omelet met de saus.
- Herhaal deze stappen voor het andere omelet.
Over de auteur
Hallo! Mijn naam is Kiani en ik ben een échte foodie! In mijn vrije tijd kan ik niet wachten om de keuken in te duiken en nieuwe, heerlijke recepten uit te proberen. Natuurlijk maak ik altijd éérst de perfecte foto van mijn creaties uit de keuken voordat ik ervan geniet! Daarnaast houd ik enorm van uiteten gaan en ontdek ik graag nieuwe gerechten. Ik sta open voor elke keuken en vind het geweldig om nieuwe eet inspiratie op te doen. Eten is echt een passie voor mij; ik praat er de hele dag over en denk constant na over wat ik ga eten, vandaag én de komende dagen. Op Restoranto kan ik als foodie mijn passie delen met mede-foodies!
