Breng je barbecue-ervaring naar een hoger niveau met deze verrukkelijke BBQ-Bavette met kruidenboter! De sappige, malse bavette wordt perfect gegrild en smelt bij elke hap in je mond. De toevoeging van huisgemaakte kruidenboter, rijk aan aromatische kruiden en knoflook, maakt dit gerecht tot een ware smaakexplosie. Laat je verleiden door de combinatie van perfect gegaard vlees en smeuïge kruidenboter, een onmiskenbaar hoogtepunt van elke barbecue.
Keuken:
Frans
Gang: Hoofdgerecht
Voorbereidingstijd: 30 min
Bereidingstijd: 21 min
Totale bereidingstijd: 51 min
Kosten: €
Porties: 4 personen
Calorieën: 540 kcal
Benodigdheden
Barbecue
Vershoudfolie
Handmixer
Ingrediënten
500 g beef bavette
7,5 g verse platte peterselie
3 el milde olijfolie
5,5 el BBQ-kruiden
125 g ongezouten roomboter
1 tl zeezout
1 el halfvolle melk
Bereidingswijze
- Leg de bavette op een bord, dek af met vershoudfolie en laat gedurende 30 minuten op kamertemperatuur rusten. Hak ondertussen de peterselie fijn en meng de olijfolie met 2 eetlepels BBQ-kruiden.
- Steek de barbecue aan. Meng in een kom de boter met de fijngehakte peterselie, 3 eetlepels BBQ-kruiden en het zeezout. Klop dit mengsel 2 minuten met een mixer. Voeg vervolgens de melk toe en klop op hoge snelheid ongeveer 10 minuten tot de boter luchtig is.
- Dep de bavette droog met keukenpapier en wrijf deze in met de kruidenolie. Gril het vlees ongeveer 4 minuten op de barbecue, waarbij je halverwege het vlees keert. Haal het vlees van de barbecue, laat het 5 minuten rusten onder aluminiumfolie en snijd het vervolgens in dunne plakjes met een scherp mes. Schep een eetlepel luchtig geklopte boter op het vlees en serveer de rest van de boter apart. Bestrooi het vlees met de overgebleven kruiden.
Over de auteur
Hallo! Mijn naam is Kiani en ik ben een échte foodie! In mijn vrije tijd kan ik niet wachten om de keuken in te duiken en nieuwe, heerlijke recepten uit te proberen. Natuurlijk maak ik altijd éérst de perfecte foto van mijn creaties uit de keuken voordat ik ervan geniet! Daarnaast houd ik enorm van uiteten gaan en ontdek ik graag nieuwe gerechten. Ik sta open voor elke keuken en vind het geweldig om nieuwe eet inspiratie op te doen. Eten is echt een passie voor mij; ik praat er de hele dag over en denk constant na over wat ik ga eten, vandaag én de komende dagen. Op Restoranto kan ik als foodie mijn passie delen met mede-foodies!
