Als het gaat om culinaire ervaringen, is het dessert vaak het hoogtepunt van een maaltijd. Of toch zeker de perfecte afsluiting van een geslaagd diner. Of het nu gaat om een feestelijke gelegenheid of een alledaags diner, het kiezen van het juiste dessert kan de maaltijd perfect afronden. In deze blog zullen we daarom eens de 10 populairste desserts onder de loep nemen, zodat je altijd je diner afrondt met een toetje dat in de smaak valt.
IJs
IJs na een zware maaltijd zorgt niet alleen voor een zoete versnapering om je smaakpapillen weer te neutraliseren, maar ook zitten er voordelen verbonden aan ijs eten. Mensen worden gelukkig van ijs, want het voelt als een beloning aangezien je het waarschijnlijk niet iedere dag eet. IJs veroorzaakt ook de aanmaak van het stofje serotonine en dat zorgt voor een positief gevoel. Het eten van ijs zorgt tevens voor een energieboost, aangezien er veel suiker in dit koele toetje zit. Dit zorgt ervoor dat je die after dinner dip zult overslaan. Bovendien kun je genieten van deze voordelen van ijs als dessert:
- Sterke botten en tanden door melk in ijs.
- Door het eten van ijs word je alerter.
- IJs zorgt voor een verbeterde spijsvertering.
- In roomijs zitten vaak ook vitamines, zoals vitamine A, D, B2, en mineralen zoals calcium en fosfor.
Naast roomijs, is het in sommige landen gebruikelijk om waterijs te eten als dessert! Vooral in de warmere streken zoals Suriname of in gebieden in Azië wordt er veel waterijs gegeten. Een populair Surinaams waterijsje is: schaafijs, of 'snow cone' in Amerika. Schaafijs kent veel variatiemogelijkheden, is lekker fris en laag in calorieën! Benieuwd hoe je zelf schaafijs maakt? Lees dan ook Schaafijs: de nieuwe smaakmaker? !
Kaasplankje
Een kaasplankje behoort ook tot de populairste nagerechten, wat vreemd lijkt misschien, aangezien kaas ook weer hartig is. Kaas wordt ten eerste vaak geserveerd met wijn en het combineren van kaas met een passende wijn kan de smaakervaring verbeteren. De zuurheid en het vetgehalte van kaas kunnen goed samengaan met de aroma's en tannines van wijn. Bovendien versterkt kaas de botten en tanden vanwege de hoeveelheid calcium die in zuivel aanwezig is. Calcium helpt daarbij ook tegen slaapproblemen, want het vermindert stress. Kaas bevat als laatste ook eiwitten, waardoor het goed is voor de opbouw van je spieren.
Warme drank
Sommige mensen geloven dat het drinken van een warme drank zoals thee, koffie of warme chocomel kan helpen bij de spijsvertering na een zware maaltijd. Warme dranken kunnen de spijsvertering stimuleren en een opgeblazen gevoel verminderen. Een zwarte koffie of espresso helpt bijvoorbeeld bij de spijsvertering, waardoor het eten sneller verwerkt zal worden. Kies hierbij niet voor latte macchiato of cappuccino, want deze melk houdende dranken bereiken juist het tegenovergestelde.
Tiramisu
Tiramisu kent iedereen wel. Dit van oorsprong Italiaanse dessert staat op vele menukaarten van restaurants genoteerd. Tiramisu betekent “omhoog trekken” in de zin van opfleuren en dat is de reden waarom veel mensen voor dit machtige toetje kiezen. Tiramisu heeft een rijke en romige smaak dankzij de combinatie van mascarponekaas, koffie gedrenkte lange vingers en cacaopoeder. Het biedt een heerlijke afsluiting van een hartige maaltijd, waar velen ontzettend blij van worden.
Chocolademousse
Chocolademousse is nog steeds een van de populairste desserts, want het is romig, zoet en luchtig. Bovendien is het een divers toetje. Je kunt het maken met melk chocolade, maar ook wittechocolademousse scoort hoge ogen. Chocolademousse kan bovendien op verschillende manieren worden gepresenteerd, zoals in glazen, opgebouwd in lagen met koekjes of gegarneerd met vers fruit of slagroom. Hierdoor kan het dessert er feestelijk en aantrekkelijk uitzien. Het ziet er luxe uit, maar is makkelijk te maken waardoor je het in luxe restaurants tegenkomt maar ook in goedkopere eetgelegenheden.
Crème brûlée
Naast mousse en tiramisu is de crème brûlée toch wel een van de meest gegeten desserts. Dit van oorsprong Franse toetje van zijdezachte custard met een krokant suikerlaagje vind je tegenwoordig op vele menukaarten. De combinatie van verschillende texturen is wat veel mensen waarderen. Bovendien is de smaak subtiel en niet overheersend, wat het tot een luchtige afsluiting maakt van zware maaltijden.
Lava cake
De moelleux oftewel de lavacake is een moeilijk te maken nagerecht. Toch staat dit zoete dessert op veel menukaarten. Het kenmerkende van lavacake is de smeltende chocoladekern die tevoorschijn komt wanneer je een hap neemt. Moelleux biedt zo een perfecte combinatie van een knapperige buitenkant en een zachte, vloeibare binnenkant. Deze contrastrijke texturen zorgen voor een spannende eetervaring die veel mensen aanspreekt.
Cheesecake
Cheesecake is door de gebruikte ingrediënten ontzettend machtig, waardoor dit zo op het eerste zicht geen geschikt toetje lijkt na je driegangenmenu. Toch kiezen veel mensen juist deze versnapering als dessert. Waarom? Cheesecake heeft ten eerste een zijdezachte en romige textuur die veel mensen aanspreekt. Cheesecake kan als tweede worden gemaakt met verschillende smaken en toppings, zoals aardbeien, kersen of exotisch fruit. Zo is er altijd wel een topping die bij jou past.
Brownies
De brownie is een van de weinige desserts die ook gemaakt zijn met de bedoeling als dessert te fungeren. In Amerika kreeg een kok in 1893 het verzoek een dessert te ontwikkelen dat kleiner zou zijn dan een plak cake en makkelijk vanuit de hand gegeten kon worden. Brownies hebben een rijke chocoladesmaak die veel mensen tegenwoordig aanspreekt. De combinatie van chocolade, boter, suiker en eieren zorgt voor een smeuïge en decadente traktatie die perfect is voor het bevredigen van zoetekauwen.
Andere versnaperingen
Naast bovenstaande populaire desserts zijn er ook mensen, die niets meer eten, maar alleen een alcoholische versnapering nemen of liever genieten van verschillende rookwaren. Dessertwijnen worden vaak gekozen als zoete, vloeibare aanvulling op de zware maaltijd. Dessertwijnen worden vaak gekoeld geserveerd, wat een verfrissend element toevoegt aan het einde van de maaltijd. Ook kiezen mensen voor digestieven, die de spijsvertering bevorderen. Digestieven hebben vaak een meer complexe en rijke smaak, zoals likeuren, brandewijn, cognac, grappa, of kruidenbitters.
Sommige mensen geloven ook dat roken na een maaltijd de spijsvertering kan bevorderen of helpen om een zwaar gevoel na het eten te verminderen, hoewel dit niet wetenschappelijk is bewezen en roken juist schadelijk kan zijn voor de spijsvertering. Voor mensen die deze nicotinedrang niet hebben, biedt shisha roken vaak een uitkomst. Shisha roken wordt vaak gezien als een sociale activiteit waarbij mensen samenkomen om te praten, te ontspannen en te genieten van elkaars gezelschap. Na een maaltijd kan shisha roken dienen als een gelegenheid om nog wat langer bij elkaar te blijven en te genieten van de avond. Bekijk hier khalil mamoon shisha voor een optimale shisha ervaring na je maaltijd.
Over de auteur
