Goed lunchen is belangrijk voor de gezondheid. Het is dus goed als je gemotiveerd bent om gezond te eten. Gezond lunchen doe je niet alleen thuis, maar ook op je werk. Door op voorhand een gezonde, maar lekkere lunch mee te nemen naar je werk voorkom je dat je weer een vette hap gaat halen in de kantine. Het is niet vanzelfsprekend dat iedere kantine gezonde afhaallunches in het assortiment heeft en er zit al snel wat suiker of vet in een maaltijd. Wanneer je zelf je lunch voorbereid, dan weet je precies wat erin zit. Maar hoe stel je een lekkere en gezonde lunch samen, die je ook gemakkelijk mee kan nemen naar je werk? Want vitaliteit op de werkvloer is ontzettend belangrijk.
Het is niet altijd even handig om een gezonde lunch mee te nemen met veel groenten. Je wilt natuurlijk wel dat je lunch er nog smakelijk uitziet als je deze in de middag gaat eten. Met deze tips lijkt het net alsof je gezonde lunch vers is bereid.
Wraps als gezonde lunch
Een maaltijd die ontzettend geschikt is als lunch is een wrap, want je kunt hier echt van alles in kwijt. Je kunt er zelfs nog de vleesrestjes in doen van vorige avond. Stop alles in de wrap! Heb je nog groenten, waarvan je niet weet wat je er nog mee moet maken? Je kunt ze vast kwijt in een wrap. Daarnaast is een wrap makkelijk en lekker om te eten, je rolt ‘m op zoals je dat vast wel eens hebt gedaan. Het voordeel van een wrap is dat deze niet zo snel zacht wordt als bijvoorbeeld brood.
Zorg voor veel kleuren op je rood
Het tweede gerecht is een ouderwetse broodmaaltijd. Brood bevat over het algemeen veel calorieën en koolhydraten. Als je de hoeveelheid brood goed afstemt op jouw energiebehoefte is dat geen enkel probleem. Probeer eens wat lekkere groenten op je boterham te doen. Er wordt aangeraden om natte groenten apart in een bakje te doen want de boterham zal dienen als een soort van spons die langzaam vol loopt met het sap. Als jij minder calorieën binnen wilt krijgen, kun je ervoor kiezen om meer groenten te gebruiken, want groenten bevatten bijna geen calorieën. Tenslotte zou je nog kunnen kiezen voor mager broodbeleg.
Dip je lunch
Ben jij zo iemand die tussen de middag nauwelijks honger heeft, dan kun je kiezen voor een gezonde lunch met een dipsaus. Kies hiervoor je favoriete groenten zoals worteltjes en dip deze vervolgens in de hummus. Of wat dacht je van overheerlijke paprikastengels met guacamole? Wanneer je kiest voor een kleine lunch die licht op de maag ligt zonder snelle suikers, zal dit resulteren in het stabiel blijven van je bloedsuiker. Hierdoor zul je geen namiddagDIP ervaren.
Gezonde lunch: Crackers of rijstwafels
Een ander lunchgerecht die licht verteerbaar is, zijn crackers en rijstwafels die je zelf samen kunt stellen. Je kunt ze beleggen met wat hummus, kipfilet of verschillende soorten groenten. Zelf vind ik het lekker om hummus te combineren met wat kipfilet. Deze maaltijd bevat weinig koolhydraten, maar de kleine hoeveelheid met broodbeleg en groenten zal ervoor zorgen dat je geen energiedip krijgt in de middag.
Recyclen van je eten
Ben jij iemand die in de middag een stevige maaltijd nodig heeft? Kies dan voor bijvoorbeeld een frittata. De eieren zullen zorgen voor voldoende eiwitten en je kunt ernaast nog alle restanten van de dag ervoor erin verwerken. Tenslotte kun je kiezen om het warm of koud te eten.
Pastasalades als gezonde lunch
Een goede manier om veel groenten binnen te krijgen is natuurlijk in een salade. In groenten zitten niet veel koolhydraten en calorieën waardoor je hier niet zoveel energie uit kan halen. Wil jij graag wat meer energie? Kies er dan voor om er een pastasalade van de maken. Vergeet ook je eiwitten niet! Wil jij er een frisse tint aan toevoegen? Dan kun je kiezen voor wat fruit zoals bessen of aardbeien. Probeer een te experimenteren met de smaken die jij lekker vindt. Stop alles in een bak en onthoud dat je de natte ingrediënten apart moet houden!
Dit waren ze dan, de vijf gezonde, maar toch lekkere gerechten die jij kunt eten tijdens de lunch thuis of op het werk. Gezonde en sterke mensen op de werkvloer, dat is immers iets dat je wilt zowel als werknemer als werkgever. We hopen dat je iets aan de gerechten hebt gehad en experimenteer er eens op los! Vond je dit artikel nu ontzettend interessant? Lees dan hier dan ons gezonde gerecht over risotto met kip!
Over de auteur
