Italiaans restaurant uitgelicht: D’Andreas in Zwolle

Een stukje Italië in Zwolle. Dat is restaurant met aperitivobar D’Andreas. Ondernemersechtpaar Pietro en Hetty verkochten hun goedlopende restaurant in Elburg om hun droom achterna te gaan. Terug naar de basis: een eigentijdse Italiaanse restaurant met aandacht voor de gast. Dat resulteerde in een zaak die vanaf dag één al vol zit.

Italian chique

Het interieur van D’Andreas laat zich omschrijven als Italian chique. Geen schreeuwerige rode en groene kleuren, geruite tafelkleedjes en krijtborden aan de muur maar rijke details, aaibare stoffen, donkere kleuren en een chique uitstraling. Projectinrichter Homint realiseerde een interieur dat het uitgaansleven van het hippe Italië vertegenwoordigd. ”Waaraan je kan merken dat het interieur is gelukt? Dat mensen binnen komen en de Italiaanse stijl herkennen. Het zit in het design. Mensen hebben het idee dat ze overal verrast worden door dingetjes maar toch is het totale plaatje rustig en ruim opgezet. Er zijn zoveel details gebruikt. Het is alsof je het interieur ontdekt.” Legt eigenaresse Hetty uit.

Italiaanse familiegevoel

Ook het terras mag gezien worden. Het terras heeft maximale stopkracht doordat het opvalt tussen de andere terrassen aan het Bethlehemkerkplein in Zwolle. Unieke, Italiaanse details zitten verweven in het terras. Het slanke terrasmeubilair in combinatie met de kleuren uit het interieur geeft een eigentijdse sfeer aan het terras. Het Italiaanse familiegevoel komt terug op het terras. Een grote stamtafel in het midden van het terras vormt laat zien waar het allemaal om draait. Lekker lang tafelen en genieten met de mensen van wie je houdt. Door eromheen verschillende terrasstoelen te plaatsen, krijgt het geheel een speels effect. Een terras waar je niet zomaar voorbij kunt lopen.

Lees ook:  De Oesterij in Yerseke - Oesters en mosselen uit Zeeland

Zonder kaart

Pietro D’Andreas kwam op zijn achttiende van Napels naar Zwolle voor een zomerbaan bij een Italiaanse ijssalon. Daar ontmoette hij Hetty, de rest is geschiedenis. Ruim vijfentwintig jaar geleden begon het stel samen een Italiaans restaurant in Elburg. Vol passie ontwikkelde de pizzeria naar Ristorante Italiano, met een vermelding in de Michelin gids als kroon op het werk. Toch miste er iets. Terug naar de basis: puur eten, goede wijn en een intiemere setting. Het ondernemersechtpaar kon door de verkoop van hun succesvolle restaurant eindelijk hun droom verwezenlijken. In hun eigen stad begonnen zij een uniek, Italiaans horecaconcept. Een plek waar je ontmoet, geniet en gezien wordt. Waar je viert, uitgebreid tafelt en verras wordt. Chef Pietro kookt er dagvers, zonder kaart, met een wisselend dagmenu. Gasten kunnen kiezen uit een drie, vier of vijf gangen menu. Maar ook voor een spontante borrelbite en passende wijn kunnen gasten bij D’Andreas terecht.

Over de auteur

Hi! Mijn naam is Kiani en ik noem mijzelf een echte foodie. In mijn vrije tijd sta ik het liefste in de keuken om de lekkerste recepten te maken, waarna ik vervolgens het gerecht op de foto ga zetten en wanneer dit perfect is kan ik gaan aanvallen! Ik houd er ook van om te gaan uiteten en nieuwe gerechten te proberen. Ook ben ik de hele dag aan het praten over eten en aan het nadenken wat ik ga eten die dag (en de dagen erna). Op Restoranto kan ik mijn passie die ik heb voor food en alles wat daarbij komt kijken met jullie delen!

Gerelateerd

Realistische kijk in het (zware) leven van een chef-kok

Waar kijkt de voedselinspectie naar bij een controle?

Hoe creëer je een professionele keuken?

De focus voor voedselveiligheid in restaurants

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings