In dit artikel lees je over de Açai Bowl. Wist je dat je met de gratis Restoranto app vooraf kan bestellen in restaurants? Zo kan je direct aan tafel. Ideaal voor een korte lunchpauze!
BESPAAR TIJD & GELD IN RESTAURANTS
Lekker, gezond & kleurrijk: de açai bowl
Superfoods zijn al langer een trend en zijn ideaal voor wie snel & gezond wil eten. Op de lijst van superfoods staat ook de Braziliaanse açaibes. Deze donkerpaarse bes groeit aan de açai palmen in het Zuid-Amerikaanse regenwoud, en zit vol met goede voedingsstoffen. Hij bevat antioxidanten, vezels, omega 3, 6 en 9, en verschillende vitamines. Met behulp van açaibessen kan je een heerlijke smoothie bowl maken, die ideaal zijn voor lunch en ontbijt.
De açai bowl is niet alleen gezond, maar ziet er ook lekker uit. De substantie is net als een smoothie, of soms net iets dikker, en in plaats van dat je hem drinkt, eet je een açai bowl met een lepel. Door de açaibessen en andere ingrediënten heeft de bowl een zoete smaak en je kan eindeloos variëren met verschillende toppings. De açai bowl is dus niet alleen gezond, maar ook nog eens erg lekker!
Tegenwoordig is de açai bowl niet meer weg te denken uit lunchrooms en instagram posts, en die populariteit is eigenlijk ook wel begrijpelijk. De opvallende, kleurrijke uitstraling en oneindige variaties zijn natuurlijk erg aantrekkelijk. Daarnaast krijg je er een goed en energiek gevoel bij, omdat je lekker en gezond kunt eten.
Naast alle goede voedingstoffen in een açai bowl bevatten de meeste açai bowls door toevoeging van honing, suiker, veel fruit of toppings helaas wel erg veel suiker. Dan zijn ze iets minder gezond. Dat betekent natuurlijk niet dat de açai bowl gelijk niet meer gezond is, want hij bevat nog altijd de goede voedingsstoffen, zoals antioxidanten, vezels & omega's!
Recept Açai Bowl
Wil je zelf een açai bowl maken? Omdat de açaibes snel bederft en uit Brazilië moet komen is het niet erg makkelijk om verse açaibessen te krijgen. Wel kan je açaipoeder of puree kopen. Dit kan je vervolgens met de rest van ingrediënten mengen.
Ons recept:
In de blender:
100 gram açai puree
1 bevroren banaan
150 ml amandelmelk
3 tl geraspte kokos
1 handje (bevroren) blauwe bessen
Toppings:
1 handje amandelen
1 gesneden banaan
1 handje gesneden aardbeien
2 tl chiazaad
Bereidingswijze:
Doe de ingrediënten in de blender en meng ze tot de gewenste dikte. Giet het mengel in een kom, strooi de toppings erover, pak een lepel en tast toe!
Natuurlijk zijn er nog vele andere combinaties mogelijk. Voor afwisseling kun je bijvoorbeeld ander fruit, granola of honing toevoegen aan het mengsel, of in de kom als topping toevoegen. Is het recept niet helemaal naar smaak, of op zoek naar nieuwe recepten? Je kan er altijd op los experimenten, of op zoek naar recepten, zoals die van Rens Kroes of Puur Suzanne
Açai Bowls in Rotterdam
Wil jij genieten van een açai bowl in Rotterdam? Dan zijn de volgende plekken goede opties:
Over de auteur
