Als je zin hebt in een avondje lekker eten en drinken, dan zit je hier goed! Geniet zoals de Bourgondiërs dat vroeger deden, met lekker eten, heerlijke drankjes maar vooral veel gezelligheid. Dat is waar Bourgondisch genieten voornamelijk voor staat. Of je nu meer houdt van thuis uitgebreid dineren en kokkerellen of het juist liever in een restaurant gezellig maakt, overal kun je Bourgondisch genieten!
Wat is Bourgondisch genieten?
De term ‘Bourgondisch genieten’ verwijst naar de leefstijl van de Bourgondiërs, die vroeger bekend stonden om hun liefde voor eten en wijn. Deze levensstijl is in grote delen van Nederland en België eeuwen later nog terug te vinden. Deze mensen houden net zoals de Bourgondiërs vroeger van eten en gezelligheid en hebben deze tradities voortgezet. Bourgondisch genieten is meer dan alleen houden van eten. Het draait om de complete ervaring. De tijd nemen voor een maaltijd, genieten van de gezelschap om je heen en dankbaar voor het eten en de mensen.
Echte Bourgondische maaltijden
De maaltijden van de Bourgondiërs waren altijd rijk aan smaak, textuur en kleur. Tegenwoordig kennen we verschillende Bourgondische maaltijden, zoals verse, rustieke broden, smaakvolle kazen en vooral veel vleesgerechten. Een van de bekendste maaltijden is Boeuf Bourguignon. Dit Franse rundvleesrecept met rode wijn, champignons, wortel en spek wordt tegenwoordig nog veel gemaakt. De naam betekent letterlijk ‘rund op zijn Bourgondisch’.
Streekproducten
Wat een gerecht nou echt Bourgondisch maakt zijn de streekproducten en verse ingrediënten. Dit geeft de gerechten een finishing touch. Hierbij worden dus voornamelijk lokale en seizoensgebonden producten gebruikt. Zo heeft iedere regio zijn eigen unieke Bourgondische gerechten. Zo worden in de zomer vooral heerlijke salades of seizoensgebonden fruitsalades geserveerd en in de winter genieten mensen vooral van rijk gevulde soepen en stoofschotels.
Wijntje erbij
Een Bourgondische maaltijd is nooit compleet zonder een heerlijk wijntje erbij. Wijn speelt namelijk niet alleen een rol bij de bereiding van sommige gerechten, maar ook om van te genieten naast het gerecht. Als je gaat uiteten kun je je laten adviseren door het personeel. Zij weten vaak welke wijn het lekkerste is bij het gerecht dat je hebt gekozen. Het kiezen van de juiste wijn kan het verschil maken tussen een gewone alledaagse maaltijd en een onvergetelijke culinaire ervaring.
Als je in één van de Bourgondische streken, zoals Zuid-Limburg op vakantie bent, kun je als wijnliefhebber een wijnproeverij boeken of langs een van de vele wijngaarden lopen. Dit maakt je culinaire en Bourgondische ervaring zeker compleet!
Ook interessant: de beste wijnproeverijen van Nederland.
Gastvrijheid
Bourgondisch genieten gaat niet alleen over eten en drinken. Er zit een bredere filosofie en gedachtegang achter. Voor veel mensen staat samen eten gelijk aan gezelligheid. Het is een moment waarop je met familie en vrienden samenkomt, geniet van elkaars gezelschap en dankbaar bent voor wat je hebt. Iedere gast aan tafel hoort zich gewaardeerd en welkom te voelen. Dat is waar Bourgondisch genieten vooral om draait.
Bourgondisch overnachten
Om je Bourgondische ervaring in stijl af te sluiten, kun je overnachten in een gastronomisch hotel of B&B. Verschillende regio’s in Nederland en België hebben namelijk een breed aanbod verblijfplekken, zoals een unieke groepsaccommodatie of een romantische en pittoreske herberg.
Als je op zoek bent naar een leuke streek voor een Bourgondisch weekendje weg, dan is Zuid-Limburg de place to be voor jou. Hier vind je namelijk verschillende pittoreske dorpjes met vele bourgondische restaurants en kun je genieten van mooie wandelingen door het Heuvelland en lopen langs de uitgestrekte wijngaarden. Een vakantiewoning in de buurt van Epen is de ideale plek om met vrienden en familie te genieten van de Bourgondische leefstijl die in het zuiden van ons land nog in veel dorpjes en steden te proeven zijn.
Bourgondisch genieten is dus meer dan alleen genieten van een lekkere maaltijd en een gevuld glas wijn. Het is een manier van leven die ze eeuwen later nog altijd bestaat. Geniet van de fijne dingen in het leven en neem af en toe een voorbeeld aan die oude Bourgondiërs en je zult zien dat je ongetwijfeld met een positief gevoel hierop terugkijkt.
Vond je deze blog interessant en ben je benieuwd naar meer etensstijlen? Lees hier alles over private dining!
Over de auteur
