Duik in de heerlijke wereld van Italiaanse smaken met deze klassieke tiramisu! Laat je verleiden door lagen van romige mascarpone, doordrenkt met sterke espresso en gehuld in de zachtheid van in koffie gedoopte lange vingers. Dit iconische dessert is een harmonie van smaken en texturen, perfect om je smaakpapillen te verwennen. Ontdek de eenvoud en weelde van dit verleidelijke nagerecht dat elke gelegenheid tot iets bijzonders maakt.
Keuken:
Italiaans
Gang: Nagerecht
Voorbereidingstijd: 15 min
Bereidingstijd: 4 uur
Totale bereidingstijd: 4 uur 15 min
Kosten: €
Porties: 4 personen
Calorieën: 522 kcal
Benodigdheden
Mixer
Schaal ca. 20 x 14 cm
Klein zeefje
Ingrediënten
3 verse eieren
40 g suiker
250 g mascarpone
20 lange vingers
1 kopje sterke koffie (afgekoeld)
3 el cacaopoeder
2 el amandellikeur
Bereidingswijze
- Klop de eidooiers met de suiker tot een luchtige, lichtgele massa ontstaat.
- Neem een kom voor de mascarpone en roer deze eerst los met een vork. Voeg 1 eetlepel amandellikeur en de limoenrasp toe, meng goed. Voeg eventueel een scheutje limoensap toe voor een frisse smaak. Vouw de geklopte eidooiers voorzichtig door de mascarpone tot alles goed gemengd is.
- Meng de koffie met ongeveer 1 dl water en voeg de overige 2 eetlepels likeur toe.
- Doop de lange vingers één voor één in het koffiemengsel en leg ze naast elkaar in een rechthoekige of vierkante ovenschaal.
- Verdeel de helft van het mascarponemengsel over de bodem met lange vingers. Maak een tweede laag lange vingers (gedoopt in koffie) en schep daar de resterende helft van het mascarponemengsel bovenop.
- Strijk de bovenkant glad, bedek met plasticfolie en laat minstens 4 uur, bij voorkeur een hele nacht, opstijven in de koelkast.
- Voor het serveren bestrooi je de tiramisu met cacaopoeder en geraspte chocolade.
Over de auteur
Hi! Mijn naam is Kiani en ik noem mijzelf een echte foodie. In mijn vrije tijd sta ik het liefste in de keuken om de lekkerste recepten te maken, waarna ik vervolgens het gerecht op de foto ga zetten en wanneer dit perfect is kan ik gaan aanvallen! Ik houd er ook van om te gaan uiteten en nieuwe gerechten te proberen. Ook ben ik de hele dag aan het praten over eten en aan het nadenken wat ik ga eten die dag (en de dagen erna). Op Restoranto kan ik mijn passie die ik heb voor food en alles wat daarbij komt kijken met jullie delen!
