Duik in de heerlijke wereld van Italiaanse smaken met deze klassieke tiramisu! Laat je verleiden door lagen van romige mascarpone, doordrenkt met sterke espresso en gehuld in de zachtheid van in koffie gedoopte lange vingers. Dit iconische dessert is een harmonie van smaken en texturen, perfect om je smaakpapillen te verwennen. Ontdek de eenvoud en weelde van dit verleidelijke nagerecht dat elke gelegenheid tot iets bijzonders maakt.
Keuken:
Italiaans
Gang: Nagerecht
Voorbereidingstijd: 15 min
Bereidingstijd: 4 uur
Totale bereidingstijd: 4 uur 15 min
Kosten: €
Porties: 4 personen
Calorieën: 522 kcal
Benodigdheden
Mixer
Schaal ca. 20 x 14 cm
Klein zeefje
Ingrediënten
3 verse eieren
40 g suiker
250 g mascarpone
20 lange vingers
1 kopje sterke koffie (afgekoeld)
3 el cacaopoeder
2 el amandellikeur
Bereidingswijze
- Klop de eidooiers met de suiker tot een luchtige, lichtgele massa ontstaat.
- Neem een kom voor de mascarpone en roer deze eerst los met een vork. Voeg 1 eetlepel amandellikeur en de limoenrasp toe, meng goed. Voeg eventueel een scheutje limoensap toe voor een frisse smaak. Vouw de geklopte eidooiers voorzichtig door de mascarpone tot alles goed gemengd is.
- Meng de koffie met ongeveer 1 dl water en voeg de overige 2 eetlepels likeur toe.
- Doop de lange vingers één voor één in het koffiemengsel en leg ze naast elkaar in een rechthoekige of vierkante ovenschaal.
- Verdeel de helft van het mascarponemengsel over de bodem met lange vingers. Maak een tweede laag lange vingers (gedoopt in koffie) en schep daar de resterende helft van het mascarponemengsel bovenop.
- Strijk de bovenkant glad, bedek met plasticfolie en laat minstens 4 uur, bij voorkeur een hele nacht, opstijven in de koelkast.
- Voor het serveren bestrooi je de tiramisu met cacaopoeder en geraspte chocolade.
Over de auteur
Hallo! Mijn naam is Kiani en ik ben een échte foodie! In mijn vrije tijd kan ik niet wachten om de keuken in te duiken en nieuwe, heerlijke recepten uit te proberen. Natuurlijk maak ik altijd éérst de perfecte foto van mijn creaties uit de keuken voordat ik ervan geniet! Daarnaast houd ik enorm van uiteten gaan en ontdek ik graag nieuwe gerechten. Ik sta open voor elke keuken en vind het geweldig om nieuwe eet inspiratie op te doen. Eten is echt een passie voor mij; ik praat er de hele dag over en denk constant na over wat ik ga eten, vandaag én de komende dagen. Op Restoranto kan ik als foodie mijn passie delen met mede-foodies!
