Laat je smaakpapillen verrassen met deze heerlijke spinazie omelet! Zacht geklopte eieren worden gemengd met knapperige spinazie, waardoor een smaakvolle en voedzame omelet ontstaat. De aardse smaak van de spinazie vermengt zich perfect met de romige eieren, waardoor een voedzame maaltijd ontstaat die geschikt is voor elk moment van de dag. Deze omelet is niet alleen snel en gemakkelijk te bereiden, maar biedt ook een gezonde dosis groenten in een smaakvolle vorm. Een perfecte keuze voor een voedzaam ontbijt, een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd.
Keuken:
Italiaans
Gang: Ontbijt
Voorbereidingstijd: 0 min
Bereidingstijd: 35 min
Totale bereidingstijd: 35 min
Kosten: €
Porties: 4 personen
Calorieën: 340 kcal
Benodigdheden
n.v.t.
Ingrediënten
75 g gerookt ontbijtspek
150 g verse bladspinazie
6 eieren
3 tenen knoflook
2 takjes verse oregano
125 ml crème fraîche
2 el traditionele olijfolie
Bereidingswijze
- Snijd het spek in plakjes en bak deze in een koekenpan zonder olie of boter tot ze krokant zijn. Haal het spek uit de pan en verkruimel het. Spoel de spinazie af en laat deze uitlekken. Hak de spinazie grof. Klop de eieren los met peper en zout, voeg de gehakte spinazie toe en pers de knoflook erboven uit. Rits de blaadjes oregano van de takjes. Meng de verkruimelde spekjes met de oreganoblaadjes en crème fraîche door de eieren.
- Verwarm olie in een grote anti-aanbakpan en giet het eimengsel erin. Bak tot de bovenkant van de omelet droog is. Schuif de omelet op een deksel en keer hem om, zodat de onderkant naar boven in de pan komt te liggen.
Over de auteur
Hi! Mijn naam is Kiani en ik noem mijzelf een echte foodie. In mijn vrije tijd sta ik het liefste in de keuken om de lekkerste recepten te maken, waarna ik vervolgens het gerecht op de foto ga zetten en wanneer dit perfect is kan ik gaan aanvallen! Ik houd er ook van om te gaan uiteten en nieuwe gerechten te proberen. Ook ben ik de hele dag aan het praten over eten en aan het nadenken wat ik ga eten die dag (en de dagen erna). Op Restoranto kan ik mijn passie die ik heb voor food en alles wat daarbij komt kijken met jullie delen!
