Naast het bakken van cakes zijn er ook suikervrije recepten voor koekjes beschikbaar. Deze smakelijke koekjes zijn ideaal als tussendoortje, maar je kunt ze ook snel als ontbijt nuttigen voordat je naar school of werk gaat. Dit recept bevat banaan en havermout, wat zorgt voor de benodigde energie en voedingsstoffen!
Benodigdheden
Ingrediënten
Bereidingswijze
Voorverwarm de oven op 180 graden!
Behalve dat deze koekjes lekker zijn, kun je ze eigenlijk al binnen 10 minuten klaarmaken. Begin bij de bereiding met het prakken van de banaan. Voeg daar vervolgend de rozijnen, het zout en de kokos aan toe. Zorg dat er een plakkerig mengsel ontstaat door als laatste de kokosolie bij het beslag te gieten.
Maak balletjes van een beslag en duw deze plat (bijvoorbeeld met een lepel). Verdeel dit deeg goed over de bakplaat heen (en zorg dat de koekjes elkaar niet aanraken!). Nu stop je het nog een minuutje of 10 de oven in en voilà, je hebt heerlijke suikervrije koekjes! Bakken hoeft echt niet moeilijk te zijn.
Over de auteur
