De zalm zorgt voor een sappige en malse smaak, terwijl de sinaasappel-gembersaus een zoet-pittige kick toevoegt die je smaakpapillen zal prikkelen. Eenvoudig én lekker, let maar op. Dit gerecht is voor 4 personen.
Benodigdheden
Ingrediënten
Bereidingswijze
Meng het sinaasappelsap, sinaasappelrasp, sojasaus, honing, gember, knoflook, peterselie, zout en peper in een kom. Dit is de marinade voor de zalm. Leg de zalmfilets in een ondiepe schaal en giet de marinade eroverheen, zorg ervoor dat de zalm volledig bedekt is (30 min laten intrekken).
Verwarm een grillpan op middelhoog vuur (of gebruik een barbecue) en vet de grillpan lichtjes in met olie. Haal de zalmfilets uit de marinade en leg ze op de grillpan, bewaar de overgebleven marinade. Grill de zalm ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, of tot hij gaar is en mooie grillstrepen heeft. De exacte grilltijd hangt af van de dikte van de zalmfilets.
Terwijl de zalm aan het grillen is, breng je de overgebleven marinade aan de kook in een kleine steelpan en laat je het sudderen tot de saus iets is ingedikt. Haal de zalm van de grillpan en leg hem op een serveerschaal. Giet de sinaasappel-gembersaus over de zalm en garneer met verse peterselie. Serveer de gegrilde zalm met bijgerechten zoals gestoomde groenten en rijst.
Over de auteur
