Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/restoranto/public_html/nl/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 6
Recepten

Eenpans Kip-rijst meal prep voor spieropbouw

eenpans kip met rijst

Rijk, romig en vol van smaak - dit is kip met rijst meal prep op zijn best. Niall Kirkland start het nieuwe jaar met dit heerlijke eenpansgerecht om je voeding meteen goed te regelen. Perfect om op zondagavond een batch te maken en voor te bereiden op de komende week.

Keuken:
Indonesisch
Gang: Hoofdgerecht
Voorbereidingstijd: 0 minuten
Bereidingstijd: 55 minuten
Totale bereidingstijd: 55 minuten
Kosten:
Porties: 4
Calorieën: 470Kcal

Benodigdheden

N.v.t.

Ingrediënten

5-6 kippenbouten zonder vel
2 el yoghurt
1 tl gember
1 tl kurkuma
½ tl chilipoeder
¼ tl zout
1 el kokosolie
1 ui (fijngesneden)
2-3 teentjes knoflook (geraspt)
1 tl gember (geraspt)
½ tl chilipoeder
250 g basmatirijst (geweekt en uitgelekt)
1 blikje lichte kokosmelk
½ grote mok gekookt water
Gehakte cashewnoten
Koriander

Bereidingswijze

Meng de kippenbouten, yoghurt, gember, kurkuma, chilipoeder en zout in een kom en meng goed totdat de kip volledig bedekt is. Zet opzij en laat minimaal 15 minuten marineren, bij voorkeur een nacht.

Verhit kokosolie in een grote diepe pan op middelhoog vuur en voeg de kippenbouten toe.

Bak 5 minuten voordat je ze omdraait en nog eens 5-10 minuten bakt tot de kip gaar is. Haal uit de pan en zet opzij.

Voeg de ui toe aan de pan met een kleine scheut water en bak 5 minuten. Voeg vervolgens knoflook, gember, chilipoeder en nog een scheut water toe. Dan roer je constant totdat de ui bedekt is met kruiden en laat nog 2 minuten bakken.

Roer de basmatirijst door de ui en kruiden, voeg dan de kokosmelk en 1/2 mok gekookt water toe. Hierna roer alles goed door elkaar, breng aan de kook en leg dan de kippenbouten weer bovenop de rijst.

Dek af en laat 15-20 minuten koken, tot de rijst gaar is.

Garneer met gehakte cashewnoten en koriander voor het serveren - geniet ervan!

Over de auteur

Hi! Mijn naam is Kiani en ik noem mijzelf een echte foodie. In mijn vrije tijd sta ik het liefste in de keuken om de lekkerste recepten te maken, waarna ik vervolgens het gerecht op de foto ga zetten en wanneer dit perfect is kan ik gaan aanvallen! Ik houd er ook van om te gaan uiteten en nieuwe gerechten te proberen. Ook ben ik de hele dag aan het praten over eten en aan het nadenken wat ik ga eten die dag (en de dagen erna). Op Restoranto kan ik mijn passie die ik heb voor food en alles wat daarbij komt kijken met jullie delen!
Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings