Laat je betoveren door de perfecte combinatie van rijke chocolade en sappige aardbeien in deze weelderige taart! De fluweelzachte chocoladevulling, omhuld door een krokante korst, vormt het ideale podium voor de zoete, sappige aardbeien die elke hap tot een verrukking maken. Deze taart is een viering van smaak en elegantie, waarin decadente chocolade en frisse aardbeien samenkomen voor een onvergetelijke culinaire ervaring.
Keuken:
Gebak
Gang: Nagerecht
Voorbereidingstijd: 40 min
Bereidingstijd: 3 uur en 40 minuten
Totale bereidingstijd: 4 uur en 20 minuten
Kosten: €
Porties: 12 personen
Calorieën: 795 kcal
Benodigdheden
Springvorm 24 cm ø
Mixer
Bakpapier
Ingrediënten
370 g boter + extra voor invetten
470 g pure chocolade
400 g fijne kristalsuiker
8 eieren
1/2 tl zout
2 tl vanille-extract
135 g bloem
250 ml slagroom
1 el kristalsuiker
150 g aardbeien
150 g Oreo koekjes
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Bedek de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de randen in met boter.
- Hak de chocolade voor de cake grof en smelt deze samen met de boter au bain-marie. Laat het mengsel iets afkoelen.
- Klop in een grote kom de suiker met de eieren, een snufje zout en vanille-extract gedurende ongeveer 6 minuten tot het licht en luchtig is. Zeef de bloem boven het mengsel en spatel dit zo luchtig mogelijk door het beslag. Vervolgens voorzichtig de gesmolten chocolade erdoor spatelen.
- Giet het beslag in de voorbereide springvorm en bak de cake in het midden van de oven gedurende ongeveer 40 minuten tot deze gaar is. Laat de cake volledig afkoelen.
- Klop de slagroom met suiker voor de vulling stijf met behulp van een mixer. Zet het geklopte slagroommengsel in de koelkast tot gebruik.
Over de auteur
Hallo! Mijn naam is Kiani en ik ben een échte foodie! In mijn vrije tijd kan ik niet wachten om de keuken in te duiken en nieuwe, heerlijke recepten uit te proberen. Natuurlijk maak ik altijd éérst de perfecte foto van mijn creaties uit de keuken voordat ik ervan geniet! Daarnaast houd ik enorm van uiteten gaan en ontdek ik graag nieuwe gerechten. Ik sta open voor elke keuken en vind het geweldig om nieuwe eet inspiratie op te doen. Eten is echt een passie voor mij; ik praat er de hele dag over en denk constant na over wat ik ga eten, vandaag én de komende dagen. Op Restoranto kan ik als foodie mijn passie delen met mede-foodies!
