Maak kennis met de delicate smaken van de Oosterse keuken met deze verrukkelijke Chinese dumplings! Gevuld met een heerlijke mix van gehakt, groenten en kruiden, omhuld in een zachte, dunne deeglaag, zijn deze dumplings een ware culinaire verwennerij. Of je ze nu stoomt, kookt of bakt, elke hap onthult een explosie van smaken en texturen die je smaakpapillen zullen betoveren. Geniet van de gezelligheid van het maken én proeven van deze authentieke delicatesse, perfect om te delen of als een smakelijke toevoeging aan je maaltijd.
Keuken:
Chinees
Gang: Borrelhapjes
Voorbereidingstijd: 30 min
Bereidingstijd: 15 min
Totale bereidingstijd: 45 min
Kosten: €
Porties: 30 stuks
Calorieën: 42 kcal
Benodigdheden
Stoommandje
Ingrediënten
30 dumpling vellen
olie om in te bakken
300 g gehakt (kip of varken)
75 g Chinese kool (fijngesneden)
1 teen knoflook
2 el oestersaus
1 el bieslook (vers - fijngesneden)
1 el sojasaus
0,5 el (rijst)azijn
1 tl gember
0,5 tl witte peper
3 el sojasaus (dipsaus)
3 el rijstazijn (dipsaus)
1 tl chili-knoflooksaus (dipsaus)
Bereidingswijze
- Meng alle ingrediënten voor de vulling grondig in een ruime kom.
- Neem een dumplingvel in je hand en leg er een kleine lepel vulling op.
- Bevochtig de randen van het vel met je vinger en knijp ze rondom samen om een soort 'zakje' te vormen. Sluit stevig aan de bovenkant.
- Herhaal dit proces met alle vellen tot ze allemaal zijn gevuld.
- Je kunt de dumplings nu bakken in een pan of stomen in een stoommandje.
- Voor de panbereiding: voeg een beetje olie toe aan de pan, plaats de dumplings erin (eventueel in porties) en bak ze ongeveer 2 minuten aan. Voeg vervolgens een half kopje water toe, dek de pan af, zet het vuur op middelhoog en stoom ze in ongeveer 7-10 minuten gaar. Verwijder daarna de deksel en laat het resterende water verdampen zodat de dumplings een knapperige korst krijgen, wat extra lekker is.
- Meng alle ingrediënten voor de saus terwijl de dumplings aan het stomen of bakken zijn.
- Serveer de Chinese dumplings warm met de heerlijke saus. Garneer naar wens met extra fijngehakte bieslook, sesamzaadjes en chilivlokken. Smakelijk eten!
Over de auteur
Hi! Mijn naam is Kiani en ik noem mijzelf een echte foodie. In mijn vrije tijd sta ik het liefste in de keuken om de lekkerste recepten te maken, waarna ik vervolgens het gerecht op de foto ga zetten en wanneer dit perfect is kan ik gaan aanvallen! Ik houd er ook van om te gaan uiteten en nieuwe gerechten te proberen. Ook ben ik de hele dag aan het praten over eten en aan het nadenken wat ik ga eten die dag (en de dagen erna). Op Restoranto kan ik mijn passie die ik heb voor food en alles wat daarbij komt kijken met jullie delen!
