Laat je smaakpapillen verrassen met deze heerlijke bladerdeegpakketjes gevuld met smaakvolle spinazie en knapperige spekjes! De krokante buitenkant van het bladerdeeg verbergt een verrukkelijke mix van gebakken spinazie en hartige spekjes, samengebracht tot een smaakvol geheel. Elke hap biedt een combinatie van romige spinazie en knapperige spekjes, omhuld in een omhelzing van bladerdeeg. Geniet van deze verfijnde smaken als een heerlijk hapje of als een verrukkelijk bijgerecht dat zeker indruk zal maken.
Keuken:
Algemeen
Gang: Bijgerecht
Voorbereidingstijd: 20 min
Bereidingstijd: 15 min
Totale bereidingstijd: 35 min
Kosten: €
Porties: 6 stuks
Calorieën: kcal
Benodigdheden
Bakplaat
Bakpapier
Oven
Ingrediënten
6 plakjes bladerdeeg
125 g ricotta
1 ei
1 tl tijm
200 g verse spinazie
1 hand geraspte kaas
125 g spekjes
snufje peper
snufje zout
Bereidingswijze
- Leg de plakjes bladerdeeg uitgespreid op de bakplaat en laat ze even ontdooien.
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Bak de spekjes in een droge pan tot ze gaar zijn. Haal de spekjes uit de pan en bak vervolgens de spinazie tot deze geslonken is. Laat de spinazie uitlekken in een zeef.
- Meng in een kommetje de ricotta met peper, zout en tijm. Voeg daarna de gebakken spekjes en uitgelekte spinazie toe.
- Leg in het midden van elk plakje bladerdeeg een beetje van het ricotta mengsel. Vouw de punten naar het midden.
- Klop het ei los en bestrijk het bladerdeeg ermee, zodat ze goudbruin worden in de oven.
- Bestrooi tot slot met wat geraspte kaas.
- Bak de bladerdeeghapjes in ongeveer 15-20 minuten gaar in de oven.
Over de auteur
Hallo! Mijn naam is Kiani en ik ben een échte foodie! In mijn vrije tijd kan ik niet wachten om de keuken in te duiken en nieuwe, heerlijke recepten uit te proberen. Natuurlijk maak ik altijd éérst de perfecte foto van mijn creaties uit de keuken voordat ik ervan geniet! Daarnaast houd ik enorm van uiteten gaan en ontdek ik graag nieuwe gerechten. Ik sta open voor elke keuken en vind het geweldig om nieuwe eet inspiratie op te doen. Eten is echt een passie voor mij; ik praat er de hele dag over en denk constant na over wat ik ga eten, vandaag én de komende dagen. Op Restoranto kan ik als foodie mijn passie delen met mede-foodies!