michelin

Hoe werken Michelinsterren?

Daar zou ik niet gaan eten. Dat restaurant heeft onlangs nog een Michelinster verloren’. Klinkt dit bekend in de oren? Aan de befaamde Michelin sterren wordt veel waarde gehecht binnen de culinaire wereld. Restaurants streven massaal naar deze erkenning en eigenaars hebben nachtmerries over sterren kwijtraken. Maar waarom? Hoe werken ze, die Michelinsterren? Wie deelt…

uien moestuin

Succesvol een moestuin maken

Wie wordt nu niet blij van een gerecht dat is bereid met ingrediënten uit eigen tuin? Puurder kun je het niet krijgen en wij van Restoranto kunnen deze eerlijke gerechten alleen maar aanmoedigen. Voordat je echter kunt gaan koken met groenten en fruit uit eigen tuin, moet je de juiste kneepjes beheersen om je moestuin…

5 food- en horeca trends voor 2023

2022 stond in het teken van cryptogesprekken tijdens het eten, het toenemende gebruik van rauw vlees en pure ingrediënten, klachten over het koken zonder wegwerp handschoenen, en meer. Het liefst laten we enkele van de deze trends in 2022 en gaan we met een schone lei 2023 in. Massaal willen we gezond het nieuwe jaar…

lactosevrij

Een lactosevrij dessert maken doe je zo!

Lactose-intolerantie kan een behoorlijke impact hebben op je leven. Er zijn namelijk heel wat ingrediënten die je moet schrappen van je boodschappenlijstje wanneer je lactose wilt vermijden en in sommige gevallen kun je bepaalde gerechten helemaal niet eten. Wij vinden echter niet dat dat je moet belemmeren om alles uit je culinaire zelf te halen.…