Ga jij voor een gasbarbecue of houtskoolbarbecue?

12/06/2021

De zon begint weer te stralen en de meeste Nederlanders kunnen niet wachten om de barbecue aan te steken! De zoektocht naar de ultieme barbecue gaat weer beginnen. Maar wat voor soort barbecue past bij jou? Toch liever de smaak van kolen of ga je voor het gemak van gas. Dat is de vraag die vele mensen bezighoudt tijdens het uitzoeken van een barbecue. Wanneer je twijfelt over het soort barbecue die je wilt gaan aanschaffen kan een overzicht van voor- en nadelen vast van pas komen.

 

Gasbarbecue: wel zo makkelijk

 

Gasbarbecues zijn gemaakt voor het gemak. Binnen enkele minuten is de barbecue klaar om te gebruiken. Geen lastig gedoe meer met aanmaakblokjes en wapperen. Vaak zit er ook een temperatuur meter op de barbecue zodat je deze makkelijk kan regelen. Hierdoor bepaal je zelf hoe snel je bakt of grilt. Daarnaast is er bij een gasbarbecue minder kans op opslaande vlammen waardoor je vlees sneller verbrandt. Tevens is een gasbarbecue gezonder omdat het de dierlijke vetten behoudt in het vlees. Als laatste is het schoonmaak gemak natuurlijk een belangrijke factor. Het Schoonmaken van een gasbarbecue kan relatief snel en gemakkelijk.

Een van de grootste nadelen van een gasbarbecue is de prijs. Als je een enigszins goede gasbarbecue wil aanschaffen ben je al snel € 300.- kwijt. Daarnaast moet je natuurlijk ook een fles propaan- of butaan gas aanschaffen. Een fles van 5 kilogram kost gemiddeld rond de 60 euro. Denk dus goed na of deze investering het voor jou waard gaat zijn.

Lees ook:  Raspen van Microplane

Houtskoolbarbecue: Spelen met vuur en een diepe smaakervaring

 

Wil je toch liever een authentieke grilbeleving, kies dan voor een Houtskoolbarbecue. Naast dat een houtskoolbarbecue een stuk goedkoper is kan je ook hogere temperaturen bereiken. Een houtskoolbarbecue haalt temperaturen van 400 graden en hoger. Terwijl een gasbarbecue meestal maar tot de 300 graden komt. Daarnaast is de smaak van het vlees anders als dit op een houtskoolbarbecue wordt bereid. Uit de kooldeeltjes komt er rook vrij en dat proef je terug in het vlees. Een nadeel is dan weer dat het langer duurt voordat een houtskoolbarbecue is opgewarmd. En de temperatuur op peil houden kan ook best lastig zijn. Ondanks dat het vuur en de kolen veel sfeer biedt, zorgen de kolen ervoor dat je meer afval en meer aankoekresten hebt. Een houtskoolbarbecue kan je daarom ook beter niet in de buurt van ramen of rolluiken zetten. Het plastic van rolluiken is niet bestand tegen de opslaande vlammen en kooldeeltjes hechten hier vaak aan. Om te voorkomen dat je een rolluik reparatie moet uitvoeren kan je de barbecue beter in het midden van de tuin zetten.

Alternatief

 

Als je nu nog niet kan kiezen dan is er altijd nog een alternatief. Een barbecue die zowel een kolen als gas gedeelte heeft. De zogenaamde combi barbecue. Deze bestaan vaak uit twee losse gedeeltes. Let wel op dat een combi barbecue niet goedkoop is. Voor een beetje kwaliteit leg je al snel 600 euro neer. Echter heb je voor die prijs dan wel voor ieder wat wils.

Lees ook:  Dit zijn de beste stoomkokers van dit moment

Denk bij het kopen van een barbecue dus goed na wat je belangrijk vindt. Barbecueën op kolen zorgt voor een betere smaak, op gas proef je meer vlees. Wil je liever snel en gemakkelijk? Ga dan voor een gasbarbecue. Wil je liever een avondvullend programma en de heerlijke gerookte smaak? Kies dan voor een houtskoolbarbecue.

Over de auteur

Geboren in São Paulo, Brazilië, ontwikkelde ik al vroeg een passie voor de gastronomie van mijn thuisland. Op mijn twintigste begon ik zelfgemaakte gerechtjes te verkopen, wat mijn ambitie om de wereld van de gastronomie te verkennen verder aanwakkerde. Op mijn 22e verhuisde ik naar Nederland, waar ik niet alleen een nieuwe taal en cultuur leerde kennen, maar ook mijn vrouw, Sarah, ontmoette. Hier ontwikkelde ik mijn culinaire vaardigheden verder door deel te nemen aan kookcursussen, en werd ik een gepassioneerd gastronoom. Nu woon ik in Maastricht, waar ik geniet van het verkennen van de lokale eetcultuur en droom van het openen van een gastronomisch restaurant. Mijn reis is een getuigenis van de mogelijkheden die voor ons liggen als we onze passies durven najagen.

Gerelateerd

De nieuwste ontwikkelingen in koeltechnologie voor restaurants

Koffiekopjes zijn belangrijk voor iedere horecaonderneming

5x een originele twist geven aan je keuken

Low budget je keuken omtoveren tot restaurantkeuken

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings