Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home2/restoranto/public_html/nl/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 5

Een pop-up concept toevoegen aan je eetgelegenheid

21/09/2020

Een gewone onderneming is al een hele uitdaging. Het organiseren, de administratie, en de diensten of producten die je levert. Maar als je dit eenmaal hebt lopen is er ook ruimte voor iets anders. Een soort mini dochteronderneming. De Pop-up. Dat wil zeggen dat je ruimte maakt voor een tijdelijke “extra” onderneming binnen je horeca onderneming. Het leuke hieraan is dat je zo creatief kunt zijn als je maar wilt.

Zelf of met iemand anders

Je kunt zelf beginnen met het opzetten van een pop-up, maar je kunt ook met zo min mogelijk moeite zorgen voor extra inkomsten. Zorg bijvoorbeeld voor kunstenaars die schilderijen willen verkopen en maar van je restaurant ook gedeeltelijk een galerij. Zo kunnen mensen kunst bekijken terwijl ze eten en als ze iets echt mooi vinden kunnen ze het aanschaffen. Jij vraagt als “galerijhouder” tien procent van elke verkoop, en wie weet heb je honderd euro of meer inkomsten per week. Op dezelfde manier kun je bepaald (biologisch) eten vertegenwoordigen van een lokale boer. Zorg hierbij voor een goede winkel display en maak er geen half werk van.

Om zelf een pop-up op te zetten kun je denken aan bijvoorbeeld specialiteiten die besteld kunnen worden om mensen te ondersteunen in corona tijden. Misschien wel een pakket kooklessen om aan te bieden. Niets is te gek en een pop-up kan het verschil maken wanneer je krap zit en moeite hebt om het hoofd boven water te houden. Gebruik je fantasie!

Lees ook:  Eten tijdens zwangerschap

Over de auteur

Geboren in São Paulo, Brazilië, ontwikkelde ik al vroeg een passie voor de gastronomie van mijn thuisland. Op mijn twintigste begon ik zelfgemaakte gerechtjes te verkopen, wat mijn ambitie om de wereld van de gastronomie te verkennen verder aanwakkerde. Op mijn 22e verhuisde ik naar Nederland, waar ik niet alleen een nieuwe taal en cultuur leerde kennen, maar ook mijn vrouw, Sarah, ontmoette. Hier ontwikkelde ik mijn culinaire vaardigheden verder door deel te nemen aan kookcursussen, en werd ik een gepassioneerd gastronoom. Nu woon ik in Maastricht, waar ik geniet van het verkennen van de lokale eetcultuur en droom van het openen van een gastronomisch restaurant. Mijn reis is een getuigenis van de mogelijkheden die voor ons liggen als we onze passies durven najagen.

Gerelateerd

Een restaurant aan huis beginnen, kan dat zomaar?

Energie besparen in de horeca

Leukste horeca spots voor mannenvoedsel

10 kastelen in Limburg om heerlijk te eten en slapen

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings