De oesterij

De Oesterij in Yerseke – Oesters en mosselen uit Zeeland

Op een ijskoude decembermiddag gingen wij naar Zeeland om meer te leren over oesters. We rijden de haven van het mooie dorp Yerseke binnen. Om ons heen zien we verschillende verwerkingsbedrijven van schaal- en schelpdieren en enkele proeflokalen. We worden ontvangen door Erik bij de Oesterij in Yerseke. Erik is verantwoordelijk voor evenementen en groepsbezoeken.…