Animatievideo laten maken

3 marketing tips voor restaurants

De horecabranche kenmerkt zich door lange werkdagen, bijzondere werktijden en chronisch tijdstekort. Medewerkers in deze branche presteren vaak het beste onder druk, en hun hart gaat sneller kloppen van te gekke gerechten en service op het hoogste niveau. Dit alles natuurlijk bij de gratie dat er genoeg mensen langskomen om gebruik te maken van hun…

Geleiderails

Hoe richt je een horecazaak in?

Wanneer enthousiaste ondernemers een horecazaak beginnen denken ze vaak pas laat aan de inrichting. Dat terwijl het, zacht uitgedrukt, niet onbelangrijk is. Dit is namelijk waar gasten vaak als eerste naar kijken. De crux bij horeca inrichting is dat alles er toe doet. Van peper en zout stel tot de bar en het toilet, het…

Makelaar in Maastricht

Het verduurzamen van horeca

Duurzaam en milieubewust ondernemen gebeurt steeds meer en steeds vaker. Toch zijn veel ondernemers nog steeds in de veronderstelling dat duurzaamheid niet goed is voor je bedrijf. Als je investeert in het milieu investeer je ook in jezelf. De horeca is in Nederland een van de grootste verspillers. Circulaire horeca gaat hier hard tegenin. Circulaire…

Kartonnen displays

Maak je menukaart duurzaam

Steeds meer horecaondernemers gaan aan de slag met verduurzaming. Een herstructurering van bestaande systemen kan daarbij helpen om dit naar een hoger niveau te tillen. Een van de belangrijkste punten om te overwegen is niet alleen het aanpassen van je menukaart, maar deze helemaal te vernieuwen met het oog op duurzaamheid. Verwen je gasten met…

Hoe maak je bouillon helder?

Huisgemaakte bouillon is na het koken vaak troebel. In deze blog lees je hoe je bouillon helder maakt door deze te klaren, ook wel clarifiëren genoemd. Sommige bouillons zijn troebeler dan andere, deze techniek werkt voor alle soorten bouillon. Ook andere troebele sappen, zoals vruchtensap, kun je helder maken op deze manier. Direct naar andere…