Al langer is de acai bowl de ontbijt trend in zowel binnen-als buitenland. Waar je ook voor een ontbijt gaat, staat de bowl wel op de menukaart! Maar dit ontbijt is gemakkelijk thuis te maken waardoor je er dus elke dag van kunt genieten!
Maar wat is een acai bowl nu precies en hoe maak je het? In deze blog vertellen we je er meer over!
Wat is acai?
Acai is een klein besje met heel veel power! Acai betekent letterlijk, ‘’fruit dat huilt’’. De acai bes komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Het is erg moeilijk om de acai bessen vers te consumeren, dit met als gevolg dat ze in Nederland eigenlijk alleen maar verkrijgbaar zijn in een bewerkte vorm, zoals sap, pulp of poeder. De acai bes heeft verschillende voordelen. Het is een echte immuun booster door de vele antioxidanten en de fusosterolen die de bes bevat. Door het eten van de bes lijkt het ook dat je meer energie krijgt, dit komt door theobromine, het is een stof die vergelijkbaar is met cafeïne.
De acai bes wordt ook vaak toepast is verschillende diëten. Dit omdat het veel aminozuren bevat dat spierherstel bevorderd, uithoudingsvermogen verbeterd, eetlust verminderd en een positieve werking heeft op het verbranden van lichaamsvet. Als laatste voordeel bevat de acai bes de mineralen fosfor en ijzer. Beide zorgen ervoor dat de hersenfunctie gestimuleerd wordt en resulteert in een betere concentratie.
De acai bowl, klinkt lekker maar wat is het?
Het hoofdingrediënt van de bowl is de bevroren acai puree hetgeen wordt aangevuld met bijvoorbeeld banaan en andere soorten groenten en/of fruit. Dit is natuurlijk afhankelijk van de soort bowl en jou smaak! De ingrediënten worden aangevuld met een melkproduct, denk hierbij aan amandelmelk, sojamelk, havermelk of natuurlijk koemelk als jou voorkeur hiernaar uit gaat. Alle ingrediënten samen mix je door de blender, totdat je de optimale consistentie van het mengsel hebt bereikt. Het mengsel moet natuurlijk niet te dik, maar ook niet te waterig zijn. Niet dat er nog bevroren acai in je bowl zitten, maar ook niet te waterig zodat alle toppings door het mengsel zakken. Dit aangezien je op het laatste de bowl afmaakt met verschillende toppings naar keuze. Denk hierbij aan vers fruit, verschillende superfoods en eventueel mueslisoorten.
Verschillende soorten bowls!
Zowel in de zomer als in de winter kan je genieten van een heerlijke acai bowl. In de zomer eet je de acai bowl koud/bevroren door het toevoegen van bevroren acai pulp. In de winter kan je een acai bowl ook maken door acai poeder toe te voegen aan je havermout of overnight oats. Op deze manier heb je toch de voordelen van de acai bes en tegelijkertijd kan je genieten van een warm ontbijtje.
Ook door je eigen toppings en fruitsoorten te kiezen kan je eindeloos variëren in jouw bowl!
Waarom is de acai bowl zo populair?
De bowl is mede dankzij zijn gezondheidsvoordelen zo populair geworden. Zoals eerder al benoemd heeft de acai bes een positieve invloed op de verbetering van de vet-en suikerstofwisseling, herstel na inspanning, gewrichtsklachten en een positief effect op de breinfunctie. Hiernaast is het eten uit een kommetje altijd al erg populair geweest, maar deze populariteit is de afgelopen jaren alleen meer toegenomen. We eten al jaren uit een kommetje, denk hierbij aan soep, cornflakes en havermout.
Sinds 2016 heeft er een verschuiving plaatsgevonden naar gezonde bowls. Een kom met veel smaak uitlepelen voelt ongedwongen en ontspannen. Hiernaast ziet de presentatie van een acai bowl er fotogeniek uit. Dit heeft als gevolg gehad dat het een trendsetter was binnen de foodies onder ons. De ene naar de andere foto met een acai bowl verscheen op het social media. Wees eens eerlijk, als jij zo’n foto van een acai bowl in de ochtend op jou Instagram voorbij ziet komen, daar krijg je toch spontaan trek in? Nou, wij wel!
We zijn dan ook opzoek gegaan naar de beste plekken in Amsterdam waar je een heerlijke acai bowl kunt bestellen en opsmikkelen! Ben je benieuwd, lees dan snel verder op: Beste restaurants in Amsterdam waar jij de lekkerste acai bowl kunt bestellen!
Conclusie
Acai is dus het kleine besje met heel veel power en gezondheidsvoordelen! De acai is het hoofdingrediënt van de acai bowl. De bevroren acai puree wordt aangevuld met bijvoorbeeld banaan en andere soorten groenten en/of fruit. Dit is natuurlijk afhankelijk van de soort acai bowl en jou smaak! De ingrediënten worden aangevuld met een melkproduct. Denk hierbij aan amandelmelk, sojamelk, havermelk of natuurlijk koemelk als jou voorkeur hiernaar uit gaat. Alle ingrediënten samen mix je door je blender. Als laatste top je de bowl af met verschillende (verse) toppings naar keuze!
De acai bowl is een erg populair gerecht als ontbijt maar de bowl kan ook heerlijk als lunch of tussendoortje geconsumeerd worden.
Benieuwd naar een heerlijk recept om thuis een variant op de standaard acai bowl te maken, lees dan ons Acai recept met banaan en aardbeien. Vond je deze blog leuk? Lees dan meer over: Overnight oats: wat is het en is het gezond?
Over de auteur
