afval

Hoeveel afval hebben restaurants?

Restaurants hebben jaarlijks ontzettend veel afval. Dit komt mede door alle verpakkingen waarin zij hun producten krijgen, maar ook door de grote hoeveelheid voedsel wat wordt weggegooid. Er wordt namelijk jaarlijks meer dan 51 miljoen(!) kilo voedsel weggegooid als gevolg van te grote porties die worden geserveerd, overproductie en bederf. Naast het afval die de…