De focus voor voedselveiligheid in restaurants
Van de boerderij tot de restaurants, voedsel doorloopt een lang en gecompliceerd proces van transport, opslag en behandeling. Dit proces geeft bacteriën veel kansen om in voedselproducten te komen en deze te besmetten. Dit kan het voedsel onveilig maken. Wanneer restaurants per ongeluk besmet voedsel serveren, lopen klanten het risico om ziek te worden. Dit…